قد تُواجه ربات البيوت أزمة حقيقية عند غسيلهن الفواكه والخضراوات، فمنهن من تعتمد  تنظيفها بمحلول الماء والخل أو الملح، في حين تفضل أخريات الاعتماد على الماء الجاري فقط. 

لكن ما هي الطريقة الأمثل للتخلص من الأتربة والميكروبات وبقايا المبيدات الحشرية الضارة المحتملة بالفواكه والخضراوات؟

أفضل طريقة لغسل الفواكه والخضراوات

رغم أن كثيرات تعتبرن الماء والخل وسيلة طبيعية وفاعلة لتنظيف الخضراوات والفواكه؛ بالنقع أو الرش، ظهرت دراسة حديثة تفتت هذه النظرية تمامًا.

أظهرت بعض الأبحاث، وفقًا لموقع الصحة المتخصص “health”، أن تنظيف الفواكه والخضراوات وفركها تحت الماء الجاري، أكثر تأثيرًا من الخل، ويقلل البكتيريا الموجودة على الأطعمة.

 ولكن في الحالتين يقلل الغسيل والنقع من بقايا المبيدات الحشرية ولا يزيلها، لذا ينصح بتقشير الفواكه والخضراوات لإزالة تلك البقايا الضارة بالكامل.

 دراسة أخرى نشرها موقع “food control”؛ حيث أجرى باحثون تجربة غسل الخضراوات لمدة 20 دقيقة بالخل أو الماء المالح أو المياه العادية، لقياس القدرة على التخلص من 4 مبيدات شائعة: كلوربيريفوس، ثنائي كلورو ثنائي فينيل ثلاثي كلورو الإيثان “DDT”،سايبرمثرين، كلور الثالونيل.

وفي النهاية، أثبتت التجربة أن 10% من الماء المالح، يعد أفضل طريقة فاعلة، مقارنة بالماء العادي.

فيما تساوى تأثير الخل مع الماء المالح؛ لكنه ربما يصبح منتجًا باهظ الثمن لدى البعض، فضلاً عن تركه نكهة غير مرغوب فيها على الفواكه والخضراوات. 

اقرأ أيضًا: احذر خطر الإكثار.. كم ثمرة فاكهة يجب تناولها يوميًا؟